Description
Importante
Los títulos de los tres Métodos de Color en Solución incluidos en el Suplemento 2024 se han unificado para mostrar
mejor su aplicabilidad. En la tabla siguiente se indican los títulos nuevos y antiguos (entre paréntesis).
El Suplemento 2024 del Libro de Métodos ICUMSA® comprende lo siguiente:
Páginas introductorias
Las nuevas páginas introductorias 1–14 del Libro de Métodos sustituirán a las de la versión de 2022.
Nuevos métodos
GS3-31 (2024) 5-Hidroximetilfurfural (HMF) en jarabes de azúcar y jarabes de azúcar invertido mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) – Oficial
GS7-36 (2024) Determinación espectrofotométrica de almidón total, soluble e insoluble en azúcares crudos de caña utilizando neutralización asistida por microondas – Tentativo
Método cambiado de estado de Tentativo a Oficial
GS5-2 (2024) Sacarosa, materia seca y fibra en la caña por polarimetría NIR y refractometría utilizando una prensa hidráulica para la recuperación del jugo – Oficial (Referencia)
Método cuyo campo de aplicación se ha modificado
GS2-35 (2024) Determinación de Sulfito en Azúcar Refinado y Especialidades de Azúcar por un Método Enzimático – Oficial
Métodos revisados
GS1-7 (2024) Color en solución de azúcares y jarabes con más de 250 y menos de 16.000 unidades ICUMSA® y ajuste del pH con HCl/NaOH – Oficial
(antaño: Determinación del color en solución de azúcares crudos, azúcares morenos y jarabes
coloreados a pH 7,0 – Oficial)
GS2-9 (2024) Color en solución de azúcares con más de 20 y menos de 600 unidades ICUMSA® y ajuste de pH con tampón TEA/HCl – Aceptado
(antaño: Determinación del color en solución del azúcar blanco a pH 7,0 – Aceptado)
GS2-10 (2024) Color en solución de azúcares, azúcar líquido y jarabes con menos de 50 unidades ICUMSA® y sin ajuste de pH – Oficial
(antaño: Determinación del color en solución del azúcar blanco – Oficial)
GS2-11 (2024) Aspecto visual de los azúcares blancos mediante los tipos de color de Braunschweig – Oficial
GS2-13 (2024) Reflectancia del azúcar blanco – Oficial
GS2-41 (2024) Microorganismos aerobios mesófilos totales en azúcar blanco mediante filtración en membrana o vertido en placa – Aceptado
GS2-49 (2024) Bacterias termófilas formadoras de esporas en azúcar blanco mediante filtración en membrana o vertido en placa – Aceptado
GS2-50 (2024) Bacterias acidófilas termófilas (TAB) y TAB productoras de guayacol (GP-TAB) en azúcar blanco mediante filtración en membrana o vertido en placa – Aceptado
GS6-3 (2024) Contenido polarimétrico de sacarosa en la remolacha azucarera tras la clarificación con sulfato de aluminio – Oficial
GS6-5 (2024) Contenido espectrofotométrico de a-amino-nitrógeno en remolacha azucarera tras clarificación con sulfato de aluminio
GS6-7 (2024) Contenido de potasio y sodio de la remolacha azucarera por fotometría de llama tras su clarificación con sulfato de aluminio – Oficial
Especificaciones y Estándares revisados
SPS-12 (2024) Muestreo de azúcares cristalizados, en pasta y líquidos para análisis microbiológicos Métodos suprimidos
GS1-24 (2017) Determinación de sólidos insolubles en azúcar crudo por filtración en profundidad – Tentativo
GS8/2/3/4-9 (2000) Determinación de calcio en productos azucarados por valoración con AEDTA – Aceptado
