Farbbildung in Weißzucker während der Lagerung und Untersuchungen zur MAILLARD-Reaktion

39.00 

Philipp Bruhns

978-3-87040-178-8
Year of Publication: 2019
Pages: 196
Size: 15 x 21 cm

SKU: 178 Category:

Additional information

Weight 0.43 kg
Author

Philipp Bruhns