Einsatz der Wirbelschicht-Technik für die Herstellung von Sonderprodukten in der Zuckerindustrie

Mit der Inbetriebnahme der neuen Gelierzuckeranlage im Werk Uelzen der Nordzucker AG konnte gezeigt werden, dass die Wirbelschicht-Technik neben der Trocknung und Kühlung auch für die Agglomeration von Additiven und das Coating mit klebrigen Flüssigkeiten eine geeignete technologische Lösung darstellt. Ein wesentliches Qualitätsmerkmal des neuen Gelierzuckers ist die hohe Abriebfestigkeit in Verbindung mit einer hohen Entmischungsstabilität und einem minimalen Feinkornanteil.

Neben der Kornvergröberung durch Agglomeration, der Entstaubung oder der Produktkonditionierung durch Versiegelung der Partikeloberflächen sind eine Reihe weiterer Einsatzmöglichkeiten der Wirbelschicht-Technik für die Herstellung von Sonderprodukten vorstellbar.