Thermische Bedingungen für die Silolagerung von Weißzucker und Trockenschnitzelpellets (Übersicht)*

Die technischen Phänomene bei der Lagerung von Weißzucker und Pellets in Hochsilos werden beschrieben. Zucker und Pellets sind hygroskopische Stoffe. Die physikalisch-technischen Grundlagen der Feuchtebindung werden erläutert und die Sorptionsisothermen angegeben. Bei Zucker ist zwischen freier Feuchte, gebundener Feuchte und innerer Feuchte zu unterscheiden, wobei nur die freie Feuchte entfernt werden kann. Technische Beeinflussungsmöglichkeiten bei der Konditionierung werden aufgelistet und Anhaltswerte für den Volumenstrom zur Belüftung der Silos anhand der Literatur gegeben.