Entspannungskühlungskristallisation: eine neue Technologie für die Zuckerindustrie?

In den letzten Jahren wurde das Konzept der Entspannungskühlungskristallisation (FCC) innerhalb der Cosun Beet Company (neu) entwickelt. Nach den Entwicklungsphasen von der Idee bis zur Realisierung wurde das Konzept in der Dicksaftkampagne 2021 erfolgreich getestet. Das entwickelte FCC-Konzept wurde einige Wochen bei der Weißzuckererzeugung in der Zuckerfabrik Vierverlaten im industriellen Maßstab eingesetzt. In diesem Beitrag werden die Idee, das integrierte Konzept in bestehenden Fabriken und einige der wichtigsten Ergebnisse diskutiert. Das schließt die Herausforderung innovativer, bahnbrechender Technologien einerseits und deren Risiken der Integration dieser Art von Technologien in große und effiziente Rübenzuckerfabriken andererseits ein.