Probenahme, Probenhandhabung und Probenvorbereitung von Rohzucker, Weißzucker, Spezialzucker und Plantagenweißzucker

Gute Probenahmemethoden können den Probenahmefehler verringern, mangelhafte ihn erhöhen; der Beitrag des Probenahmefehlers zu dem, was als Analysefehler wahrgenommen wird, ist genauso wichtig wie jeder Fehler in den Analysen selbst. Der ICUMSA®-Referent für Probenahme, Probenhandhabung und Probenvorbereitung hat eine dreistufige Studie durchgeführt, um neue Richtlinien für die Probenahme bei kristallinen und flüssigen Zuckern festzulegen. Der Beitrag ist eine gekürzte Fassung seines Berichts für die ICUMSA® Proceedings 2021, in dem die Versuchsanordnung beschrieben wird, die darauf abzielt, eine optimierte Art der Vorbereitung von Testmustern aus Laborproben zu erhalten. Die analytischen Ergebnisse der konduktometrischen Aschebestimmung mit ihrer statistischen Auswertung werden angegeben und mit früheren Studien verglichen. Auf der Grundlage der Ergebnisse enthält das ICUMSA®-Methodenbuch 2022 neue Standards für die Entnahme von Laborproben, wobei bekannte Schwierigkeiten hervorgehoben und Möglichkeiten zu deren Vermeidung vorgeschlagen werden.