Kontinuierliche Chromatographie zur Reinigung von Zuckern: Bewährte Trenntechnik mit zahlreichen industriellen Anwendungen

Die Niederdruckchromatographie ist eine weit verbreitete Aufreinigungstechnik in der Zuckerindustrie. Sie ermöglicht die Trennung komplexer Mischungen mit unterschiedlichen Affinitäten basierend auf einer stationären Phase aus Ionenaustauscherharzen und einer mobilen Phase, die im Allgemeinen aus Wasser besteht. Im industriellen Maßstab werden Kolonnen mit einem Volumen eingesetzt, das mehrere hundert Kubikmeter erreichen kann. Die tatsächliche Leistung bei der Aufreinigung von 2G-Zuckern und organischen Säuren sowie der Vorteil der Verbindung von Chromatographie und Nanofiltration für die Herstellung von hochreiner Fructose wird in diesem Artikel näher erläutert.