Ermittlung von Sättigungskonzentrationen und Brechzahlen reiner Saccharoselösungen mit dem Eintauchrefraktometer

Mit einem Eintauchrefraktometer sind im Temperaturbereich von 20 bis 900 c und im Konzentrationsbereich von 1,35 bis 4,15 kgz/kgw bzw. 0,575 bis 0,805 kgz/kgL an reinen Saccharoselösungen Messungen zur Ermittlung von Sättigungskonzentrationen und Brechzahlen durchgeführt worden.

Die als Meßergebnisse erhaltenen Skalenteile sind abhängig von der Lösungskonzentration mit der Temperatur als Parameter dargestellt. Mit Hilfe ebenfalls aufgenommener Skalenanzeigen für gesättigte Lösungen wurden Sättigungskonzentrationen bestimmt, für die in den verwendeten Konzentrationssystemen Gleichungen angegeben werden.

Ein Vergleich mit den von Charles ermittelten Werten zeigt im unteren Temperaturbereich bis ca. 500 C eine gute Übereinstimmung, bei höheren Temperaturen tritt eine Abweichung von maximal 0,10 °/o auf. Damit dürf

ten die Werte von Charles eine experimentelle Absicherung erfahren haben.

Versuche zum Temperaturgang des Refraktometers zeigten auf, daß die aus den Meßergebnissen erhaltenen Brechungsindizes bei von 200 C abweichenden Temperaturen um die Brechzahländerung des Meßprismas mit der Temperatur zu korrigieren sind. Mit Hilfe einer Ausgleichsrechnung wurde aus den entsprechend der Glasart der Meßprismen reduzierten Werten eine Gleichung für die Brechungsindizes ermittelt, aus der Tabellen für Brechzahlen von Zuckerlösungen berechnet wurden.