Lagerfähigkeit als Sorteneigenschaft von Zuckerrüben? – Ergebnisse 2016–2018

Über die Lagerfähigkeit von in Deutschland angebauten Zuckerrübensorten gibt es bislang keine Angaben. Um diese für 13 aktuelle Sorten zu prüfen, wurden in den Jahren 2016–2018 insgesamt neun Lagerungsversuche durchgeführt. Die Rüben wurden für ca. 480 °Cd in Klimacontainern gelagert. An nicht gelagerten Referenzproben und den gelagerten Proben wurden die Rübenmasse und die Gehalte an Zucker, Invertzucker und Mark bestimmt. Während der Lagerung ging der Zuckergehalt bei allen Sorten zurück, während der Invertzuckergehalt anstieg. Die deutlich größten Zuckerverluste (ca. 10% der eingelagerten Menge) wurden in einer Umwelt beobachtet, in der das Syndrom „Basses Richesses“ aufgetreten war. Signifikante Sortenunterschiede zeigten sich in sechs Umwelten, nicht jedoch im Mittel der acht gewerteten Versuche ohne Krankheiten. Damit sind derzeit für die Beratung keine differenzierenden Aussagen zur Lagerfähigkeit von Zuckerrübensorten möglich.