Die Zuckerindustrie in Indien

Im letzten Jahr produzierte Indien 18,5 Mio t Zucker, führte 1,2 Mio t Zucker aus, und verbrauchte 16,4 Mio t Zucker (tel quel). Die Zuckerrohrerzeugung betrug 302 Mio t bei einer Anbaufläche von 4,3 Mio ha. Die Zuckerindustrie Indiens ist eine der am meisten regulierten der Welt, und in Indien selbst ist sie regulierter als viele andere Industrien. Historisch gab es große Zyklen von Überschüssen und Defiziten. Der Hauptgrund lag in den alternativen Süßungsmitteln, Gur (Jaggery) und Khandsari, die im letzten Jahr 29 % der Rohrerzeugung benötigten und hauptsächlich auf Grund staatlicher Subventionen existieren. Mit der Aufhebung von Regelungen und der Rücknahme von Subventionen wird sich der Anteil des Rohrs, der zu diesen Süßungsmitteln verarbeitet wird, wesentlich reduzieren. Eine Zuckerbörse für Zucker wird in den nächsten 12–18 Monaten arbeitsfähig sein, wenn die Zuckerpreise freigegeben worden sind. Ab 1960 bis zur Aufhebung des Konzessionsverfahrens vor zwei Jahren, hat die Regierung die Verarbeitungskapazitäten der Zuckerindustrie genau kontrolliert. Es gibt heute 508 Fabriken in Indien. Staatliche Kontrollen haben technologische Entwicklung behindert, aber dies verändert sich jetzt. Es gibt ein Potenzial für die Erzeugung von über 4500 MW Elektroenergie aus Bagasse – über 400 MW sind installiert. Umweltgesetze für Abwasser und Luft sind strenger gefasst worden. Die Kosten der Zuckergewinnung in Indien werden mit anderen führenden Produzenten verglichen. Die Wirkung der Liberalisierung in den letzten drei Jahren durch die Änderung des Verhältnisses von freiem Zucker und von zwangsweise an den Staat abzugebenden Zuckers, und die Abschaffung der Konzessionen, hat das Verhältnis von erzeugter zu verarbeiteter Zuckerrohrmenge auf 59 % verbessert und zu einer besseren Zuckerqualität geführt. 72 unwirtschaftlich arbeitende Fabriken sind geschlossen worden. Die Banken sind jetzt bereit, nicht nur auf der Basis staatlicher Garantien zu finanzieren. Der Bildung von Agro-Komplexen, die neben Zucker Energie und Alkohol produzieren, wird die Rentabilität sehr verbessern. 2011/12 könnte Indien aus 384 Mio t Zu-ckerrohr bei einer Anbaufläche von 4,8 Mio ha und einem Ertrag von 80 t/ha 30 Mio t Zucker erzeugen.