Vergleich von Rüben- und Rohrzuckerproduktionsverfahren und Möglichkeiten der Gewinnung beider Zucker in einer Fabrik

Beim Vergleich der Zuckererzeugung aus Rübe und Rohr gibt es große Unterschiede in Bezug auf Prozessdampfbedarf, Zuckerausbeute und Anlagenverfügbarkeit. Diese sind zum Teil auf den höheren Zuckergehalt und die Reinheit der Zuckerrübe zurückzuführen, aber auch auf Prozesstechnologien, die eine effizientere Nutzung von Dampf und Energie ermöglichen. Spezifische Bereiche einer Rohrzuckerfabrik, die von der europäische Rübenzuckertechnologie profitieren können, sind insbesondere Verdampfapparate und Kondensatoren, sowie Zuckerhausarbeit wie Kristallfußherstellung mittels Kühlung und eine verbesserte Kristallisatorauslegung. Weiterhin ermöglichen eine Reduzierung des Wasser-eintrags in allen Prozessstufen, eine moderne Auslegung der Anlagen zur Reduzierung von Druckverlusten, sowie effiziente elektrische Antriebe und Automatisierungssysteme technologische Verbesserungen. Dadurch konnten Fabriken die Zuckerausbeute und die Erzeugung von Elektroenergie für die Einspeisung in das nationale Netz deutlich steigern. Konkrete Beispiele für die technologischen Verbesserungen und Vorteile, die in einigen Rohrzuckerfabriken als Ergebnis der oben genannten Maßnahmen erzielt wurden, werden vorgestellt. Die Möglichkeiten der Verarbeitung von Zuckerrohr und Zuckerrüben in einer hocheffizienten Dual-Use-Anlage wird ebenfalls vorgestellt. Aufgrund des geringen Prozessdampfverbrauchs während der Rohrkampagne wird genügend überschüssige Bagasse produziert, um während der Rübenkampagne ausreichend Brennstoff zu haben.