Innovative Energie- und Massenbilanz eines kontinuierlichen Verdampfungskristallisators

Massen- und Energiebilanzen der Saccharosekristallisation in einem kontinuierlichen Verdampfungskristallisator werden ermittelt. Der entwickelte Algorithmus ermöglicht es, die Arbeitsbedingungen eines kontinuierlichen Verdampfungskristallisators sowie die technologischen und energetischen Parameter zu beurteilen. Der Energiebilanzalgorithmus berücksichtigt die bei der Kristallisation freigesetzte Wärme, Wärmeverluste an die Umgebung und Wärmeverluste durch den für die Inertgasabtrennung benötigten Dampf.