Entwicklung des Zuckerabsatzes in Polen

Der Beitritt Polens zur EU führte zu bedeutenden Änderungen der Marktordnung, was sich erheblich auf die polnische Zuckerindustrie auswirkte. Die Modernisierung landwirtschaftlicher Betriebe und Anlagen führte zu einem hohen Anstieg der Produktion pro Fabrik. Die Wachstumsrate der Nachfrage war geringer als die der Produktion – der Zuckersektor wurde zum Nettoexporteur. Die Nachfragestruktur unterlag starken Veränderungen, da der Verbrauch in den Haushalten zurückging, aber die Nachfrage durch den gestiegenen Verbrauch in der Lebensmittelindustrie kompensiert wurde. Der Eintritt in die EU, der Einfluss des Weltmarktes und die Angebotsschwankungen führten zu einer hohen Variabilität der Zuckerpreise. Die Nachfrage nach Zucker ist durch eine geringe Preisflexibilität gekennzeichnet.