Anlagenbedingte und produktbedingte Ursachen der Verluste auf dem Rübenhof

Quantitative Betrachtungen und Aussagen über die Ursachen der Verluste auf dem Rübenhof sind nur möglich, wenn der Grad der Rübenbeschädigung exakt genug ermittelt werden kann und wenn das Elutionsverhalten von Rüben in Abhängigkeit vom Beschädigungsgrad sowie weiteren Parametern bekannt ist. Ausgehend von einer Gesamtbetrachtung der Aufgaben des Rübenhofes werden der Beschädigungsgrad und das Elutionsverhalten von Rüben sowie die Entstehungsursachen der CSB-Fracht im Schwemm- und Waschwasser näher untersucht. Die Messung des Beschädigungsgrades der Rüben erfolgt mit einer von Südzucker entwickelten Methode durch optoelektronische Auswertung photographischer Aufnahmen. Es wurde eine Korrelation zwischen der Zunahme der Beschädigung auf dem Rübenhof und der sich einstellenden CSB-Fracht gefunden. Ferner wurden das Elutionsverhalten von Rüben und Rübenkleinteilen mit unterschiedlichen Beschädigungsgraden bestimmt, die Betriebsbedingungen im Wasch- und Schwemmwasserkreislauf erfaßt (Verweilzeiten, pHWerte, Beschädigungsgrade) und die entstehenden CSB-Frachten ermittelt. Die Ursachen dieser CSB-Frachten können aus Verweilzeit und Elutionseigenschaften berechnet werden. Zur Ermittlung der CSB-Fracht im Wasch- und Schwemmwasserkreislauf werden Schwemmwasservolumen, Trockensubstanzgehalt der abgeführten Rübenerde, Menge und Qualität des Zusatzwassers sowie weitere Einflüsse (z.B. Niederschlagsmengen) in ein Rechenmodell eingebracht. Durch den Vergleich der Ergebnisse aus dem Rechenmodell mit den Ergebnissen der Praxis können z.B. Aussagen über die Auswirkungen von Verfahrensänderungen getroffen werden.