Plattenverdampfer bei der British Sugar – Neue Ergebnisse

Plattenverdampfer sind eine kostengünstige Technologie für die Erweiterung von Heizflächen von existierenden Verdampfanlagen oder für neue Apparate mit bis zu 2000 m2 Heizfläche. Bei der British Sugar sind in den letzten Jahren 12 Einheiten in Betrieb genommen worden. Im Falle der Erweiterung einer vorhandenen Verdampfungsstufe kann auch ein einfaches, in Reihe geschaltetes System ohne Saftpumpe verwendet werden. Dies ergibt einen besseren Wärmeübergang infolge größerer Durchflußmengen. Entspannungsbrüden können in einigen Fällen auch in den Plattenverdampfer eingeführt werden. Eine stabilere Arbeitsweise wurde durch Rezirkulierung des Saftes erreicht, um eine minimale Flußmenge je Platte bei größeren Verdampfern (> 500 m2) zu erhalten und durch den Einbau von Rückhalte- Dichtungen. Die minimale Durchflußmenge nimmt mit steigendem Trockensubstanzgehalt des Eintritt-Saftes zu, obwohl die Benetzungskennziffer für einen Plattenverdampfer nur 10 % des Wertes für Rohrbündel-Fallstromverdampfer beträgt. Ein GEA CT193-Plattenverdampfer, der in Reihe neben einen bestehenden Robert-Verdampfer geschaltet worden war, erreichte ähnliche Wärmedurchgangskoeffizienten wie ein Alfa-Laval EC500-Plattenverdampfer, der in einem ähnlichen System eingebaut worden war.